ジュリアス・シーザーの好物であったという俗説がいまだに料理雑誌などで散見されるが、実際にはジュリアス・シーザーとの関連はない[1]。

1924年7月4日、アメリカ合衆国との国境に接するメキシコの町・ティフアナ (Tijuana) のレストラン、「シーザーズ・プレイス」(Caesar's Place)[2][3]のオーナーであったイタリア系移民の料理人シーザー(チェーザレ)・カルディーニ(英語版)(Caesar Cardini)によって調理されたのが最初である[2]。