[1] XSLT の最上位要素 xslt:output (強制空要素) を使うと、結果木の出力方法を指定できます。 http://www.w3.org/TR/xslt#element-output

但し、実装は必ずしもこの指定を反映させる必要はありません。 特に、結果木を出力せずに次の処理にまわすような場合は全く反映できない (する必要もない) かもしれません。

[2] 属性:

属性名	属性値	既定値	説明	状態	出典
cdata-section-elements	qnames		CDATA区間使用要素
saxon:character-representationhttp://icl.com/saxon					Saxon 6
saxon:character-representationhttp://saxon.sf.net/					Saxon 8
charset	charset		符号化方式
xalan:content-handlerhttp://xml.apache.org/xalan					XALAN
doctype-public	文字列		公開識別子
doctype-system	文字列		システム識別子
xalan:entitieshttp://xml.apache.org/xalan					XALAN
indent	'yes' / 'no'		字下げ
xalan:indent-amounthttp://xml.apache.org/xalan					XALAN
saxon:indent-spaceshttp://icl.com/saxon					Saxon 6
saxon:indent-spaceshttp://saxon.sf.net/					Saxon 8
media-type	媒体型		媒体型
method	QName		出力形式
saxon:omit-meta-taghttp://icl.com/saxon					Saxon 6
xalan:omit-meta-taghttp://xml.apache.org/xalan					XALAN
omit-xml-declaration	'yes' / 'no'		XML 宣言省略
standalone	'yes' / 'no'		単独文書
xalan:use-url-escapinghttp://xml.apache.org/xalan					XALAN
version	名前字句		出力形式の版

xslt:output 要素が複数ある場合、 cdata-section-element 属性についてはすべての QName を併合, それ以外の属性については輸入優先度最高のものを採用します。 輸入優先度同位の時は誤りで、通知するか又は最後のものを採用します。 以上で定まらない属性の値は既定値となりますが、 既定値は method に依存します。 [3] method の既定値は、

• 結果木の根節が要素子を1つ持っている
• 結果木の根節の最初の要素子の展開名の局部名が "HTML" で、名前空間URI が null である
• 結果木の根節の最初の要素子より前にある文節は空白文字だけを含んでいる

の条件が揃えば html, それ以外のときは xml です。

なお、 method 属性の値は html, xml, text 又は接頭辞つきの修飾名です。

[4] encoding 属性の値は出力する符号化方式の名前で、 1*( %x21-7E ) でなければなりません。 この名前は IANA の charset 登録簿の名前か、 または x- で始まる名前であるべきです。

media-type 属性の値は媒体型ですが、 charset 引数は指定するべきではありません。 text/* 媒体型の場合は自動的に encoding を参考に適当な名前の charset 引数を与えるべきです。

[5] >>4 とはいっても、実装側は「text/* の場合は与えるべき」であって、「与えなければならない」 じゃないですし、非 text/* のときは与えるべきでさえないわけです。 だから、例えば encoding="iso-2022-jp" media-type="application/xhtml+xml; charset=iso-2022-jp" のように多少面倒でも明記しておいた方がいいんじゃないですかね?

[6] 出力方式 (method):

method	出力方式	状態	出典
html	HTML出力方式	W3C 勧告	XSLT 1.0
text	文出力方式	W3C 勧告	XSLT 1.0
xml	XML出力方式	W3C 勧告	XSLT 1.0
xt:nxmlhttp://www.jclark.com/xt	非 XML 出力方式	XT
xtj:com.jclark.xsl.sax.NXMLOutputHandlerhttp://www.jclark.com/xt/java	非 XML 出力方式 (= xt:nxmlhttp://www.jclark.com/xt)	XT

• [7] >>4 符号化方式の名前は大文字・小文字を区別しません。
• [8] cdata-section-elements 属性の接頭辞なしの名前は既定名前空間になるんですが、これは XML 処理方式の説明の中にあります。つまり、拡張処理方式で既定名前空間ではなく別の目的で無接頭辞名を使うというのもあり得るということです。ところが、複数 xslt:output 要素の併合時には修飾名を展開した状態にしないといけないわけです。この辺、実装の仕方によってはちょっと厄介なことになるかもね。